Front Street Coffee의 «커피 라떼 아트에서 왜 피처를 옮겨 담아야 할까» 관련 결과입니다
더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정: Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 케냐 커피의 밝은 과일산미, 화려하고 풍부하며 뛰어난 식감은 마셔본 사람이라면 누구나 잊을 수 없게 만듭니다. Front Street Coffee는 케냐의 여러 산지에서 온 커피콩을 적잖이 컵핑해 보았는데, 만약 높
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많은 사람들이 처음으로 진정한 커피 제조를 접하는 것은 사실 모카 포트에서 시작됩니다. 왜냐하면 모카 포트는 아름답고 편리할 뿐만 아니라 가격도 합리적이면서 조작성도 매우 간단하기 때문에 초보자에게 특히 쉽게 적응할 수 있기 때문입니다. 하지만 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)는 또한 일부 소
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시중에 커피를 추출하는 기구는 백여 가지가 넘지만, 과연 어떤 커피 기구로 내린 커피가 맛있는지는 사실 정해진 결론이 없다. 왜냐하면 사람마다 입맛 취향이 다르고, 같은 커피콩을 같은 커피 기구로 같은 시간 동안 추출하더라도 느껴지는 산미, 쓴맛, 단맛, 바디감, 진함, 연함이 사람마다
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모카포트는 가열로 압력을 높여 진한 커피를 추출하는 기구로, 1933년 이탈리아인 Alfonso Bialetti 알폰소 비알레티가 발명했으며, 주로 유럽 국가, 특히 원산지인 이탈리아에서 유행하여 대부분의 가정에 모카포트 한 개씩은 집에 갖추고 있습니다
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모카 포트의 가장 큰 장점은 조작이 간단하다는 것입니다! 커피 초보자가 커피를 내리기에도 적합하고, 고수가 분수비와 추출도를 연구하기에도 적합합니다. 포트 본체는 총 세 부분으로 나뉘며, 순서대로 세 단계만 거치면 됩니다: 물 넣기, 분 넣기, 가열하기, 이렇게 하면 에스프레소 한 잔을 추출할 수 있습니다. 모카 포트를 가열하면 하부 포트의 물이 가장 먼저 가열됩니다
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예가체프를 마시고 싶지만 뚜렷한 산미는 선호하지 않는다면, 먼저 산지 풍토를 통해 컵 안의 맛을 이해할 수 있다. 에티오피아 고원은 흔히 꽃향기, 시트러스, 차 같은 느낌을 주고, 케냐의 과일 산미는 더 강렬하다. 콜롬비아와 파나마는 부드러운 단맛을 내기 쉽고, 인도네시아 만델링은 허브, 코코아, 묵직한 질감에 더 가깝다. 소
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수년간 Front Street Coffee 공식 계정은 매일 글을 업데이트하는 발행 리듬을 유지해 왔으며, 커피 지식을 공유하는 측면에서 이미 수많은 과학 보급 글을 작성했습니다. 내용은 씨앗에서 컵까지 모든 것을 망라하고, 다루는 주제도 아주 세세하여, 여러분이 생각한 문제든 생각하지 못한 문제든 Front Street Coffee는 모두 그에 상응하는 설명과 답변을 해온 적이 있습니다. 그리고 지난
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여러분은 '모카'라는 이름이 더 이상 낯설지 않을 것입니다. 커피 업계에서 이 이름을 딴 제품은 흔히 볼 수 있기 때문입니다. 예를 들어 '모카 커피콩', '모카 커피', 또는 '모카 포트'가 있습니다. 이는 모두 '모카'라고 불리는데, 이 세 가지 사이에 어떤
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"피콜로 커피 한 잔 주세요" "네, 알겠습니다~" "사장님, 이 커피 너무 작은 거 아니에요??!!" 대부분의 사람들이 보기에, 음료 구조상으로든 마셨을 때의 맛 표현으로든, 피콜로 커피는 미니 버전의 라떼처럼 보입니다. 더 정확히 말하면 일반 핫 라떼의 2분의 1 정도라고 할 수 있죠. 그런데 이렇게 작은 잔인데 맛도 라떼와 같다면, 카페에서는 왜 굳이 피콜로 커피를 메뉴에 남겨두는 걸까요? 피콜로 커피는 어디서 왔을까? Front Street Coffee가 자료를 찾아본 결과, 피콜로 커피(Piccolo Latte)의 'piccolo' 자체는 이탈리아어
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각성 음료로서 커피는 이탈리아인들에게 신성한 존재로 여겨져 현지인들의 큰 중시를 받으며, 그들은 커피를 마시는 일에 관해 많은 불문율과 관습을 가지고 있다. 예를 들어 최근 Front Street Coffee는 비교적 흥미로운 설법을 발견했는데: "이탈리아에서는 카푸치노를 아침에만
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모카 포트로 내린 커피는 농도가 높고 향이 집중되어 있어, 작은 포트 한 잔을 여러 가지 방식으로 즐기기에 아주 적합합니다. 이른 아침에는 그대로 마시고, 아침 식사 때에는 우유를 더하고, 오후에는 얼음을 넣어 상쾌한 음료로 만들어 마실 수 있습니다. 입문용 원두를 고를 때는 로스팅 정도만 볼 필요는 없습니다. 먼저 자신이 가장 자주 드는 그 한 잔의 커피를 떠올린 다음, 원두의 산미와 단맛을 살펴보세요
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모카 포트는 이탈리아에서 유래한 클래식 커피 기구로, 현지에서의 보급률이 매우 높아 10가구 중 8가구가 이 커피를 내리는 좋은 도구를 가지고 있다고 합니다. 그러나 우리나라에서는 모카 포트의 사용이 상대적으로 적어, 많은 사람이 그 사용법에 대해 전면적인 설명을 듣지 못했습니다. 오늘 Front Street Coffee가
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모카 포트로 추출한 커피액은 보통 핸드드립보다 농도가 높고 향기도 더 집중되어 있어 그대로 마셔도 되고, 물이나 우유를 더하거나 얼음에 부어도 됩니다. 원두를 고를 때는 이 한 포트의 커피가 어느 순간에 등장할지 먼저 상상해 보면 좋습니다. 이른 아침의 각성, 아침 식사와의 곁들임, 오후의 아이스 음료, 아니면 저녁 식사 후 디저트와의 조합인지에 따라 다른 음용법이 대응됩니다
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모카포트는 가열을 통해 압력을 높여 진한 커피를 추출하는 기구로, 1933년 이탈리아인 Alfonso Bialetti 알폰소 비알레티가 발명했으며, 주로 유럽 국가, 특히 원산지인 이탈리아에서 유행하여 대다수 가정에 모카포트 한 개씩은 집에 갖추고 있다
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거의 대다수의 친구들이 막 입문했을 때 에스프레소 크레마에 관한 "사기"에 빠지게 됩니다! 무슨 "사기"냐고요? 바로 에스프레소의 크레마에 대해 많은 오해를 하게 된다는 것입니다! 예를 들어: 에스프레소의 크레마가 기름이라고 생각한다, 에스프레소의 크레마가 많을수록 커피 원두의 품질이 더 좋다고 생각한다, 생
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모카 포트를 자주 사용하는 분들이라면 누구나 한 번쯤은 들어봤거나 본 적이 있을 겁니다, 바로 "쌍말꼬리" 현상! 모카 포트 커피 추출 과정에서 커피 액체가 원래의 가늘고 느린 물줄기에서 갑자기 강력한 "고압 물대포"로 변하는 것입니다. 그리고 모카 포트의 출수구가 두 개이기 때문에 형태가
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아프리카는 '고원 대륙'이라는 칭호를 가지고 있으며, 평균 해발 750미터이다. 아프리카는 풍부한 천연자원, 수많은 산맥, 화산, 강과 호수를 보유하고 있으며, 적도를 가로지른다
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Front Street Coffee(FrontStreet Coffee): 파나마·꽃나비 커피콩 Panama Boquete Butterfly 국가: 파나마 등급: SHB 산
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따뜻한 우유 커피라고 하면 많은 분들이 라떼나 카푸치노를 계속 마셔오셨을 텐데, 최근 몇 년간 인기를 끌고 있는 것은 Flat white, 즉 호주식 화이트 커피입니다. 호주식 화이트 커피는 라떼와 달리 오세아니아 지역에서 유래했습니다. 그런데 여러분, 알고 계셨나요? 사실 Flat whi
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잘 알려진 대로, 에스프레소 커피 체계에서 모카는 초콜릿을 넣은 밀크 커피를 뜻합니다. 초콜릿이 있기 때문에 커피의 맛은 더욱 풍부해지고, 초콜릿이 있기 때문에 커피의 향은 더욱 달콤해집니다. 가을겨울에 따뜻한 모카 한 잔을 마시면 정말 마음까지 따뜻해지지 않을 수 없습니다!하지만 최근 몇 년 사이, '솔티드 모카'(치즈 솔티드 모카, 버터 솔티드 모카라고도 함)라는 모카 변형 커피가 온라인에서 폭발적인 인기를 끌었습니다. 누리꾼들이 가을겨울에 카페에서 폭발적으로 팔린 "특별 조제 모카"라고 주장했기 때문에, Front Street Coffee는 반신반의하는 태도로 시도해 보았습니다
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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